Ši kava stebina mus gėlišku aromatu ir įpatingai vaisišku ir lengvu kaip arbata persiku poskoniu.
Kavos apdirbimo stotis Bona Daddaye įkurta dar 2014 metais. Ši stotis priklauso Ayele Tulu, kuris labai myli savo darbą ir vietovę, kurioje gyvena ir yra labai įsitraukęs į kavos kultūrą apylinkėse. Jo sūnus Tsegab Ayele įkūrė ir rūpinasi kavos eksportavimo įmone Heleph Coffee iš kurios ir atkeliauja ši ir Xaddicho kavos. Stotyje dirba 12 žmonių, o kava surinkta iš 300 smulkių augintojų, kurie kavą augina nedideliuose plotuose, natūralių miškų apsuptyje su daug šešėlio. Bendras auginamas plotas aplink stotį siekia vos 5,5 ha.
Daddaye įsikūrusi ant kalno viršaus. Tokia vieta yra dėkinga dėl didesnio vėjo srauto, kuris lėtai ir tolygiai džiovina plautas kavos pupeles. Apdirbimo stotis įsikūrusi pakankamai aukštai 2160 metrų virš jūros lygio, temperatūra tokiam aukštyje yra žemesnė ir uogos bręsta lėčiau, tad kavos pupelės tampa tankesnės ir išvysto švarius, lengvus ir vaisiškus poskonius su nuostabiu gėlišku aromatu.
Darbas su tarpininkais yra sudėtingas ir mažai apmokamas, todėl Tsegab pasirinko sunkesnį kavos kelią - dirbti tiesiogiai su skrudintojais. Toks darbas yra daug pavojingesnis, sudėtingas pardavimų planavimas, derliaus finansavimo galimybės. Bet tik dėka Tsegab ir Heleph Coffee džiaugiamės turėdami šią kavą ir užtikrindami teisingą atlygį augintojams.
--
Vidutinio skrudinimo pupelės rekomenduojame ruošti suMoka Pot,French Pressir espresso kavinukais. Ruoškite su 92-94 °C vandeniu.
Šviesaus skrudinimo pupelės rekomenduojame ruošti su filtriniais kavinukais tokiais kaip V60, Chemex ar Aeropress. Ruoškite su 92-97 °C vandeniu.
poskoniai kavoje Persikas. Abrikosas. Gėliškas aromatas ir lengva tekstūra.
ūkis 300 smulkių augintojų
regionas Sidama, Bona Zuria Town
porūšiai 74-1-58 / 74-1-65
apdirbimas Šlapias
ūkio aukštis 2160 m.
SCA 87
Šventiniu laikotarpiu siuntiniai keliaujantys paštomatais gali užtrukti iki 5 d.d.
Visi užsakymai pateikti darbo dieną iki 12 val. galimai bus išsiųsti tą pačia dieną, bet įprastai visi užsakymai yra supakuoti ir išsiunčiami kitą darbo dieną. Kitokiu atveju mes skrudiname kavą kiekvieną pirmadienį, trečiadienį ir penktadienį, tad jūsų užsakymas bus paruoštas ir išsiųstas kitą pirmadienį, trečiadienį ar penktadienį po jūsų užsakymo pateikimo.
Siunčiame visoje Europos Sąjungoje:
3,45€/4,99€/7€ - Lithuania/Latvia/Estonia - siuntimas į namus. Nemokamas siuntimas surinkus krepšelio sumą virš 15€/25€.