BACK
Brazil, Daterra Masterpiece Aramosa
Brazil, Daterra Masterpiece Aramosa

Brazil, Daterra Masterpiece Aramosa

Įprasta kaina €15,00

Daterra savo veiklą pradėjo 9 dešimtmetyje, o pavadinimas, reiškiantis "iš žemės", nuo pirmos akimirkos atspindėjo tvarias šių ūkių vertybes. Pagrindinis Daterra tikslas yra išsaugoti natūralią aplinkos fauną ir florą, ir kavą auginti kuo natūralesnėmis sąlygomis išsaugant tam regionui būdingas skonines savybes.

Vienas iš šios organizacijos projektų - Masterpieces by Dattera. Šio projekto komanda - grupė talentingų kavos "ragautojų', kurie kasmet atrenka unikaliausias ir didžiausią potencialą turinčias tų metų derliaus kavas iš savo mažiukų, ekperimentinių ūkių ir parduoda jas aukcionuose. Šiuose ūkiuose-labaratorijose yra išbandomi naujausi uogų apdirbimo metodai, džiovinimo technikos ir kuriamos ateinančių metų kavos mados.

Aramosa kavamedis yra išvestas iš Arabicos ir itin retos Racemosa kavamedžio rūšies. Šio hibrido tikslas buvo sujungti Arabicos kavamedžio poskonius kartu su itin žemu Racemosa kofeino kiekiu, kuris kavai suteikia labai daug saldumo ir gėliškumo. Kadangi kofeinas kaip medžiaga yra kartus - kofeino trūkumas šioje kavoje pabrėžia neįtikėtiną  medaus saldumą. 

Apdirbimas: ši kava yra apdirbta hibridiniu būdu, dalį jos džiovinant aerobiniu, o dalį - anaerobiniu metodais. Šis metodas kavai suteikia itin daug kompleksiškumo ir skonių gilumo.

--

kavos poskoniai Kavamedžio žiedas. Medus. Apelsinas. Pieniškas šokoladas.

regionas Minas Gerais

apdirbimas Aerobinis + Anaerobinis

ūkio aukštingumas 1100 m.

SCA 88

Customer Reviews

Based on 2 reviews Write a review

Norite padovanoti prenumeratą draugui ar artimajam? Užsakymo apmokėjimo puslapyje, siuntimo lange nurodykite gavėjo adresą. Po sėkmingai pateikto užsakymo susisiekite su mumis - atsiųsime ar paruošime atsiimti kavinėje gražią prenumeratos atvirutę, kurią galėsite įteikti ar padovanoti.

hello@backstagecafe.lt

*Visos prenumeratos siunčiamos paskutinį mėnesio ketvirtadienį.

Ruošk kavą
namie kaip
barista

Kavos patarimai ir receptai