Additional information
| Weight | N/A |
|---|---|
| Pakuotės dydis | 1 kg, 250 g |
| Malimas | Pupomis, French Press, Filtrui (V60/Chemex), Aeropress, Plikymui, Moka Pot, Espresso aparatas |
| Skrudinimas | Šviesus/Filter |
Naujiena
Kenya Kirinyaga AA
Karimikui AA
16.00€ – 60.00€
NATOS
- Obuolys
- Citrina
- Deginta karamelė
- Juoda arbata
- Regionas Kenija
- REGIONAS Kirinyaga
- APDIRBIMAS Šlapias
- APDIRBIMO STOTIS Karimikui
- PORŪŠIS SL28, SL34
- AUKŠTINGUMAS 1600 - 1900 m. virš jūros lygio
Baristos užrašai
Šioje kavoje rasime ryškią obuolio rūgštelę, juodos arbatos tekstūrą ir degintos karamelės saldumą. Būtent dėl šių vaisiškų poskonių šias pupas skrudiname ypač šviesiai. Ryškus ir kupinas skonio puodelis kavos.
Kirinyaga ir Nyeri regionai jau daugelį metu yra užsitarnavę aukščiausios kokybės vardą Kenijoje. Unikalios gamtos sąlygos centrinėje Kenijoje sukuria tokį kavos poskonį, kuris nėra atkartojamas niekur kitur. Derlingas ir raudonas kaip saulė vulkaninės kilmės dirvožemis, didelis aukštingumas, kuris siekia beveik 2000 m virš jūros lygio, didelis kritulių kiekis ir vėsios naktys, kurios leidžia uogom bręsti lėtai – ši visuma medeliams leidžia užauginti labai tankias ir kietas pupas, kuriose yra gausu mineralų ir skonio.
Šios pupos surenkamos iš augintoju, kurie gyvena aplinkui Karimikui apdirbimo stotį. Augintojai priklauso kooperatyvo grupei, kuri vadinasi “Rungeto Farmers Coop Society” ir buvo įkurtas dar 1953 metais. Šiame regione augintojai įprastai kultyvuoja apie 1 ha ploto žemę, kurioje augina kavą uždarbiui ir daržoves pragyvenimui.
Kenya Kirinyaga AA
16.00€ – 60.00€
Related products
Kokybės požymiai
AA / AB / Peabery
Dažnai ant Kenijos kavų pavadinimų pastebėsite raides “AB” “AA” – šios raidės indikuoja kavos kokybę, kuomet “AA” yra aukščiausia įmanoma pupelių kokybė, antroji eilėje – “AB”. Viena ir populiarių kavu ir kokybės standartų taip pat yra “Peaberry” – tai kavos pupelė, kuri uogoje išsivystė viena, vietoj dviejų, todėl neturi plokščios pusės ir yra visiškai apvali pupelė. Tokia kava, turi unikalų, intensyvų ir kompleksišką skonį.
Regionas
Kenija
Nors Kenija yra įsikūri Etiopijos, kavos gimtinės, pašonėje, tačiau čia kava buvo pradėta auginti tik pačioje 19 a. pabaigoje. Kenijos kavos pasižymi labai įspūdingais ir unikaliais skoniais, pamėgtais kavos entuziastų. Šios Afrikos šalies kavose galime rasti tokius poskonius kaip juodieji serbentai, saulėje džiovinti pomidorai, vynuogės, citrina bei gėliški aromatai.
Kenija beveik visą savo užaugintą kavą apdirba šlapiuoju (washed) metodu, taigi kavos skonių profilis turi ryškiai pastebimą rūgštelę. Kenijoje yra nemažai agrikultūros tyrimų institutų, kurie intensyviai dirba su naujų uogų porūšiu kūrimu, taip siekiant dar labiau pagerinti šalies kavos kokybę.
-
Kava 15
Malimas Vidutinis-smulkus
Vanduo 250 ml
Temperatūra 96 °C
Bendras laikas 2:30-3:00
Pilti 4 kartus kas 30s : 50g, 50g, 50g, 100g.
PAKLAUSKITE - PADĖSIME