Additional information
| Weight | N/A |
|---|---|
| Pakuotės dydis | 1 kg, 250 g |
| Malimas | Pupomis, French Press, Filtrui (V60/Chemex), Aeropress, Plikymui, Moka Pot, Espresso aparatas |
| Skrudinimas | Šviesus/Filter, Vidutinis/Espresso |
Honduras La Lagunita
Ketvirtos kartos augintojai - Sergio Romero & Walter Romero
18.00€ – 65.00€
NATOS
- Vanilė
- Pieniškas šokoladas
- Sausainiai
- Spanguolės
- REGIONAS Corquin, Santa Rosa de Copan
- APDIRBIMAS Sausas
- ŪKIS La Esquinada
- PORŪŠIS Parinema & Obata
Baristos užrašai
Arielis Rodriguez – antrosios kartos kavos augintojas iš Hondūro, kuris kavą auginti pradėjo vos penkiolikos. Jam tai ne tik verslas, bet ir tikra aistra, kurią nuolat tobulina eksperimentuodamas su apdorojimo metodais. „La Lagunita“ ūkio Pacamara kavos porūšis 2022 m. pateko tarp 25 geriausių „Cup of Excellence“ konkurso kavų Hondūre – tai didžiulis pasiekimas. Šiemet pirmą kartą Ariel pupelės pasiekė Europą ir mes be galo didžiuojamės galėdami jums pirmiesiems pasiūlyti šią nuostabią kavą. Puodelyje rasite sultinga slyvų rūgštelę, ryškios ananaso natos ir saldų degintos karmelės kartumėlį.
Honduras La Lagunita
18.00€ – 65.00€
Related products
Kavos ūkis
La Lagunita
Ši kava pasiekė mus per Educafe importo įmonę, kurią įkūrė Giovanni Laureta – žmogus, kuris, kaip ir mes, vertina skaidrumą, kokybę ir tiesioginius santykius su augintojais. Educafe apjungia nedidelį skaičių gamintojų iš La Paz, Pena Blanca, Corquin ir Capucas regionų, kurie tiesiogiai parduoda kavą skrudintojams Europoje. Educafe tikslas – užtikrinti sąžiningas kainas augintojams, inicijuoti bendruomenės projektus kavos augintojams bei jų vaikams ir kurti tvarią ateitį visam kavos ūkių tinklui.
Įdomu tai, kad pirmasis Educafe projektas Europoje prasidėjo nuo Walter ir Sergio dėdės Pedro Romero Parinema porūšio kavos, kuri atvėrė duris šiam unikaliam bendradarbiavimui. Praėjus metams po Giovanni apsilankymo Lietuvoje mūsų skrudykloje, didžiulė garbė dalintis šios šeimos kavos meistryste – kviečiame jus atrasti Hondūro kavos įvairovę bei nuostabius skonius savo puodelyje.
Regionas
Hondūras
Hondūras yra nedidelė šalis, užimanti labai svarbią vietą kavos industrijoje. Nuo 2017 metų Hondūras pasaulyje užima trečią-ketvirtą vietą arabica kavos pupelių eksporte. Ilgą laiką Hondūro kava pasižymėjo itin “plokščiu” skoniu ir neišraškingu profiliu. Tačiau ši situacija pradėjo keistis, kai dalis kooperatyvų sutelkė dėmesį į rūšinės kavo auginimą, žaliavos kokybę bei pradėjo eksperimentuoti su vis naujais pupelių apdirbimo būdais. Kavos iš Hondūro pasižymi mažesne rūgštele ir daugiau riešutų ar šokolado poskoniais. Priklausomai nuo apdirbimo šios kavas dažnai būna puikiai subalansuotų skonių, tad puodelyje visko bus daug – saldumo, rūgštelės ir kartumo.
-
Kava 30 g
Malimas Stambus
Vanduo 220 ml
Temperatūra 90 °C
Bendras laikas 2:00
Paruošus Praskiesti su 150ml
-
Kava 24g
Malimas Vidutinis
Vanduo 375 ml
Temperatūra 92 °C
Bendras laikas 3:40
Pilti 2-3 kartus
PAKLAUSKITE - PADĖSIME
