Šioje svetainėje naudojami slapukai

Informuojame, kad tam tikrų slapukų naudojimui reikalingas Jūsų sutikimas. Savo duotą sutikimą bet kada galėsite atšaukti pakeisdami savo interneto naršyklės nustatymus ir ištrindami įrašytus slapukus. Skaityti privatumo politiką.

TOP Prekė
  • Ethiopia Yirgacheffe Aricha
Ethiopia Yirgacheffe Aricha
14.0050.00
NATOS
  • Citrina
  • Juoda Arbata
  • Kakava
  • Bergamotė
  • Regionas Etiopija
  • REGIONAS Yirgacheffe, Aricha
  • APDIRBIMAS Šlapias
  • APDOROJIMO STOTIS Aricha
  • PORŪŠIS Heirloom
  • ŪKIO AUKŠTIS 1950 m.
  • SCA 87
Baristos užrašai

Yirgacheffe regionas – žinomas dėl aukštos kokybės kavos ir klasikinių poskonių. Arbatiška tekstūra, lengva citrinos rūgštelė ir bergamotė – geriausiai atpažįstami šio regiono skoniai.

Ethiopia Yirgacheffe Aricha

14.0050.00

Išvalyti

Papildoma informacija

Pakuotės dydis

1 kg, 250 g

Malimas

Pupomis, French Press, Filtrui (V60/Chemex), Aeropress, Moka Pot

Skrudinimas

Šviesus/Filter

Yirgacheffe

Aricha

Kavos ūkis
Refisa

Yirgacheffe kaip ir šalimais esančių regionų klimatas išsiskiria savo žaluma, o čia užaugintų kavos uogų apdirbimas praturtina ne tik šią vietovę, bet ir visą Yirgacheffe regioną, įtraukdamas jį į pasaulinį kavos žemėlapį.

Kava apdirbta klasikiniu šlapiu procesu, kuomet šviežiai surinktos uogos yra išlukštenamos, o kauliukai patalpinami į rezervuarus su vandeniu 12-24 val. Po šio atmirkymo, pupelės išplaunamos švariu vandeniu, nuplaunant visą likusį minkštimą, ir išbarstomos džiūtį šešėlyje.

Regionas
Etiopija

Labiausiai Etiopija yra žinoma kaip kavos gimtinė. Tai šalis, kurios kavos istorija rašytiniuose šaltiniuose siekia net 9 a. Tačiau tai ne vienintelis Etiopijos nuopelnas. Šios Afrikos šalies kavos labai smarkiai prisideda prie rūšinės kavos populiarumo pasaulyje. Etiopijos dirva kavos pupelėse subrandina visą puokštę įvairiausių skonių. Mėlynės, jazminai, juodoji arbata, bergamotė, braškės, mangai, persikai – tai tik keli iš daugelio skonių, randamų Etiopijos kavų profiliuose. Kavos pupelės Etiopijos ūkiuose yra apdorojamos įvairiausiai metodais, o patys populiariausi augimo regionai yra Sidamo, Yirgacheffe, Djimma bei Guji.

Istorija
Kelionė po Etiopiją

Prieš metus keliaudami po Etiopija paragavome neįtikėtinai skanių kavų ir iš tiesų nustebome, kokią skanią kavą vietiniai geria. Keliaudami susipažinome su nuostabia gamta ir taip pat supratome, kaip svarbu yra išsaugoti tikruosius miškus, kurie ir yra pagridinis kokybiškos kavos ingridientas.

Senieji miškai palaiko kokybišką dirv0žemį ir suteikia kavamedžiams kokybišką šešėli, kad uogos bręstų lėtai. Ūkininkai yra labai priklausomi nuo motinos gamtos ir klimato, nes dažniausiu atveju nenaudoja jokių trašų. Šnekėdami su augintojais bandėme išsiaiškinti kavos auginimo įpatumus ir dažniausiai sulaukdavome paprasto atsakymo – “šiemet geri metai, daug lijo, bus skanios kavos”.

Per daug metų paieškų susipažinome su nuostabiais augintojais, partneriais ir eksportuotojais, kurie investuoja pelną į miškų atnaujinimą ir bando atkurtį tą gamtą, kurie buvo prieš daugiau nei 20 metų.

  • Kava 30 g

    Malimas Stambus

    Vanduo 96C 500ml

    Ruošimo laikas 4:30-5:30

    Pylimų skaičius 5

  • Kava 15 g

    Malimas Vidutinis

    Vanduo 92C 250ml

    Ruošimo laikas 2:45 - 3:00

    Pylimų skaičius 3

PAKLAUSKITE - PADĖSIME