Shakiso apylinkė yra Oromijos regione, rytinėje Guji dalyje. Ši apylinkė yra įsikūrusi 1980 metrų virš jūros lygio aukštyje. Shakiso apylinkės kavos žemėlapyje yra pakankamai naujas regionas, čia aktyviai kavą kultyvuoja tik apie 10 metų, tad visi kavos medeliai, kurie čia auga, yra jauni. Taip pat Shakiso apylinkė yra atogrąžų miškuose, todėl šiame regione visada gausu lietaus, o kavamedžiai auga tankiame šešėlyje. Šios sąlygos prailgina uogų nokimo laiką ir pagerina kavos kokybę.

Labiausiai Etiopija yra žinoma kaip kavos gimtinė. Tai šalis, kurios kavos istorija rašytiniuose šaltiniuose siekia net 9 a. Tačiau tai ne vienintelis Etiopijos nuopelnas. Šios Afrikos šalies kavos labai smarkiai prisideda prie rūšinės kavos populiarumo pasaulyje. Etiopijos dirva kavos pupelėse subrandina visą puokštę įvairiausių skonių. Mėlynės, jazminai, juodoji arbata, bergamotė, braškės, mangai, persikai – tai tik keli iš daugelio skonių, randamų Etiopijos kavų profiliuose. Kavos pupelės Etiopijos ūkiuose yra apdorojamos įvairiausiai metodais, o patys populiariausi augimo regionai yra Sidamo, Yirgacheffe, Djimma bei Guji.