Šioje svetainėje naudojami slapukai

Informuojame, kad tam tikrų slapukų naudojimui reikalingas Jūsų sutikimas. Savo duotą sutikimą bet kada galėsite atšaukti pakeisdami savo interneto naršyklės nustatymus ir ištrindami įrašytus slapukus. Skaityti privatumo politiką.

  • Ethiopia Guji Espresso
  • Ethiopia Guji Espresso
  • Ethiopia Guji Espresso
  • Ethiopia Guji Espresso
  • Ethiopia Guji Espresso
  • Ethiopia Guji Espresso
  • Ethiopia Guji Espresso
  • Ethiopia Guji Espresso
  • Ethiopia Guji Espresso
Ethiopia Guji Espresso
12.0035.00
NATOS
  • Persikas
  • Mėlynės
  • Pieniškas šokoladas
  • Uogų džemas
  • Regionas Etiopija
  • REGIONAS Guji, Oromia
  • APDIRBIMAS Sausas
  • APDOROJIMO STOTIS Dimtu
  • PORŪŠIS Heirloom
  • ŪKIO AUKŠTIS 1980 m.
  • SCA 86
Baristos užrašai

Šios kavos skonis – kompleksiškas, kiekvienas gurkšnis – vis kitoks, atsiskleidžiantis kavai vėstant.
Pirmame gurkšnyje rasime kaulavaisių poskonius, o aromatas primins uogų uogienę ir pienišką šokoladą. Kol kava karšta, tekstūra bus tiršta, o vėstant suskystės. Kavai atvėsus jausime persiką, mėlynę, juodą arbatą ir malonią rūgštelę.

Ethiopia Guji Espresso

12.0035.00

Išvalyti

Papildoma informacija

Pakuotės dydis

1 kg, 250 g

Malimas

Pupomis, French Press, Filtrui (V60/Chemex), Aeropress, Moka Pot

Skrudinimas

Vidutinis/Espresso

ethiopia etiopija rušinė kava
Biniyam Aklilu

Nardos

Šiandien Nardos Coffee turi devynias apdirbimo stotis ir šešias žaliavos saugyklas Guji, Yirgachefe ir Uraga regionuose, kur dirba 115 nuolatinių darbuotojų. Pasak Biniyam, pagrindinis jų tikslas – būti lankstiems, prisitaikant prie klientų poreikių ir kuriant originalų produktą.

Kavos ūkis
Dimtu

Dimtu apylinkė yra Oromijos regione, rytinėje Guji dalyje. Ši apylinkė yra įsikūrusi 1980 metrų virš jūros lygio aukštyje. Dimtu apylinkės kavos žemėlapyje yra pakankamai naujas regionas, čia aktyviai kavą kultyvuoja tik apie 10 metų, tad visi kavos medeliai, kurie čia auga, yra jauni. Taip pat Dimtu apylinkė yra atogrąžų miškuose, todėl šiame regione visada gausu lietaus, o kavamedžiai auga tankiame šešėlyje. Šios sąlygos prailgina uogų nokimo laiką ir pagerina kavos kokybę.

Regionas
Etiopija

Labiausiai Etiopija yra žinoma kaip kavos gimtinė. Tai šalis, kurios kavos istorija rašytiniuose šaltiniuose siekia net 9 a. Tačiau tai ne vienintelis Etiopijos nuopelnas. Šios Afrikos šalies kavos labai smarkiai prisideda prie rūšinės kavos populiarumo pasaulyje. Etiopijos dirva kavos pupelėse subrandina visą puokštę įvairiausių skonių. Mėlynės, jazminai, juodoji arbata, bergamotė, braškės, mangai, persikai – tai tik keli iš daugelio skonių, randamų Etiopijos kavų profiliuose. Kavos pupelės Etiopijos ūkiuose yra apdorojamos įvairiausiai metodais, o patys populiariausi augimo regionai yra Sidamo, Yirgacheffe, Djimma bei Guji.

Istorija
Nardos Coffee ir Biniyam Aklilu

Nardos Coffee istorija siekia 1960-uosius, kuomet Guji regione buvo įsteigta pirmoji privati apdirbimo stotis. Jos steigėjas – dabartinio vadovo Biniyam Aklilu senelis. Šioje šeimoje kavos verslas siekia jau trečios kartos įpėdinius, o Biniyam šeimos verslą perėmė sąmoningai, niekad nesvarstęs kito gyvenimo kelio.

Šiandien Nardos Coffee turi devynias apdirbimo stotis ir šešias žaliavos saugyklas Guji, Yirgachefe ir Uraga regionuose, kur dirba 115 nuolatinių darbuotojų. Pasak Biniyam, pagrindinis jų tikslas – būti lankstiems, prisitaikant prie klientų poreikių ir kuriant originalų produktą.

Ragaujant skirtingas šio ūkio kavos rūšis pastebimas vienas panašumas – jos visos išlaiko aukštą kokybę.
Paklaustas, kaip jiems pavyksta, Biniyam atsako, jog visa paslaptis – mažuose dalykuose: “Apdirbimo stoties įkūrimas dviejų kilometrų aukštyje, kavos fermentavimo ir džiovinimo laikas, kavos derliaus vėsinimas prieš perkeliant į saugyklą – visos šios pastangos, nepaisant to, ar jos didelės ar mažos, daro didelę įtaką kavos kokybei.”

  • Kava 30 g

    Malimas Stambus

    Vanduo 500 g

    Ruošimo laikas 4:30-5:30

    Pylimų skaičius 5

PAKLAUSKITE - PADĖSIME