Additional information
| Weight | N/A |
|---|---|
| Pakuotės dydis | 1 kg, 250 g |
| Malimas | Pupomis, French Press, Filtrui (V60/Chemex), Aeropress, Plikymui, Moka Pot |
| Skrudinimas | Šviesus/Filter |
Naujiena
Colombia El Mirador
Miller Bustos, Pink Bourbon
16.00€ – 60.00€
NATOS
- Juodosios slyvos
- Džiovinta figa
- Apelsinas
- Cinamonas
- Rudas cukrus
- Regionas Kolumbija
- REGIONAS Huila, Acevedo
- APDIRBIMAS Sausas
- Augintojas Miller Bustos
- PORŪŠIS Pink Bourbon
- Ūkio aukštis 1500 m.
Baristos užrašai
Ši išskirtinio ir gan reto porūšio kava auga augintojo Miller Bustos ūkyje pavadinimu El Mirador, Huila regione. Ūkį paveldėjes iš mamos prieš daugiau nei 20 metų Miller pradėjo domėtis rūšine kava ir skirti šiai daugiau dėmesio. Pirminis susidomėjimas žinoma kilo dėl didesnio atlygio už aukštensės kokybės žaliavą, tačiau po kelių metų suprato, kad kokybiška žaliava ne tik gali sugeneruoti didesnį pelną, bet svarbiausia sukuria pridetinę vertę kavos kultūrai. Pradėjęs eksperimentuoti visai pamiršo apie kąštus ir kainas – pagrindinis dėmesys buvo skonis ir gamybos procesas.
Šios pupos apdirbtos sausuoju būdu, tad didelio įsiterpimo į skonio pokyčius nėra. Ši kava yra unikalaus Huila regiono dirvožemio, porūšio savybių ir kruopštaus uogų atrinkimo rezultatas.
Colombia El Mirador
16.00€ – 60.00€
Related products
Kavos porūšis
Pink Bourbon
Ankščiau buvo manyta, jog Pink Bourbon porūšis buvo išveistas sukryžminant Yellow Bourbon ir Red Borubon porūšius, tačiau naujausi tyrimai tai paneigė. Šis porūšis pirmą kartą aptiktas Huila regione Kolumbijoje, tačiau kuomet ieškome šios porūšio kilmės – gandai ir istorijos mus nuveda iki pat Etiopijos.
Šis porūšis visuomet stebina savo skonių įvairovę ir itin aukšta kokybe. Ši kokybė pasireiškia puiku skonio balansu – kartus, saldūs ir rūgštus skoniai kartu vienas kitą papildo.
Istorija
Kolumbija
Kolumbija yra viena garsiausių šalių pasaulyje, auginančių tiek komercinę, tiek rūšinę kavą. Ji labai išsiskiria savo mažųjų ūkių ir nedidelių kavos augintojų gausa – net 95 proc. Kolumbijoje užauginamos kavos yra iš privačių šeimos ūkių. Pagrindiniai ir žinomiausi kavos auginimo regionai ir Tolima, Huila, Antioquia ir Narino. Rūšinės kavos industrijoje kavos iš Kolumbijos išgyvena tikrą pakilimą dėl vietinių ūkininkų drąsos eksperimentuojant su kavos apdirbimu ir skirtingų kavamedžių porūšių auginimu. Puodelyje galime rasti viską: nuo labiausiai klasikinių natų iki “sprogstančių” vaisinių skonių.
-
Kava 24 g
Malimas Vidutinis
Vanduo 375 ml
Temperatūra 92 °C
Bendras laikas 3:40
Pilti 3-4 kartus
-
Kava 13 g
Malimas Smulkus - vidutinis
Vanduo 200 ml
Temperatūra 95 °C
Bendras laikas 3:00
Pilti 4 kartus lygiomis dalymis
PAKLAUSKITE - PADĖSIME