Additional information
| Pakuotės dydis | 1 kg, 250 g |
|---|---|
| Malimas | Pupomis, French Press, Filtrui (V60/Chemex), Aeropress, Plikymui, Moka Pot, Espresso aparatas |
| Skrudinimas | Šviesus/Filter, Vidutinis/Espresso |
Naujiena
Brazil Vinhal Grape
Fazenda Recanto - Vinhal šeimos ūkis
16.00€ – 60.00€
NATOS
- Jazminas
- Vynuogių saldainiai
- Levanda
- Tropiniai vaisiai
- Regionas Brazilija
- REGIONAS Cerado Mineiro
- APDIRBIMAS Eksperimentinis, Honey
- ŪKIS Recanto ūkis
- PORŪŠIS Icatu
- Ūkio aukštingumas 1100 m.
Baristos užrašai
Vinhal šeimos ūkio Fazenda Recanto kava mus lydi nuo 2020-ųjų metų. Tai viena įspūdingiausių kavų, kokias esame turėję. 2024-aisiais atsivežėme net kelias jų kavas: Cocada ir Grape. Pavadinimus palikome tokius, kokius sugalvojo pats augintojas Rafael – jie puikiai atspindi kavų skonines savybes.
Cocada – tropiškas malonumas su ryškiais kokoso ir kokosinių gėrimų poskoniais. Grape – vynuogių fiesta: violetinių vynuoginių saldainių, vynuogių cido sultys, levandų, jazminų ir lengvos tropinių vaisių rūgštelės natos.
Tikras braziliškos kavos atradimas!
Brazil Vinhal Grape
16.00€ – 60.00€
Related products
Cerado Mineiro
Recanto
Verslui vadovauja visa šeima, o visi kavos gamyboje dalyvaujantys yra pamišę dėl kavos. Išnaudodami savo žinias ir pasikliaudami naujausia technika, šeima deda visas pastangas, kad jų kava išsiskirtų tiek Brazilijos rinkoje, tiek užsienyje. Jie labai didžiuojasi visais apdovanojimais, kuriuos laimėjo svarbiausiuose kavos kokybės konkursuose Brazilijoje. Pastarasis laimėjimas 2022-aisiais yra itin svarbus, kuomet Vinhal šeima užėmė III vietą konkurse Cup Of Excellence. Tai yra nuostabus pasiekimas – išsiskirti iš galybės kavos augintojų su neįtikėtinu kavos skoniu, kurį galite paragauti ir Jūs!
Kavos ūkis
Fazenda Recanto
Cerrado Mineiro regiono lygumose galime pamanyti, kad visi ūkiai atrodo vienodai, tačiau Fazenda Recanto yra įsikūrusi gražioje vietoje, iš kurios atsiveria nuostabi žalia oazė. Patrocinio miesto apylinkėse kavos ūkiai pradėjo atsirasti maždaug 1980-aisiais. Vinhal šeima pradėjo auginti kavą 1988 m., o dabar jau trečioji šeimos karta per metus pagamina apie 7000 kavos maišų. Didžioji dalis kavos parduodama Brazilijoje vidinei rinkai, tačiau eksportuojamos kavos kiekis vis didėja populerėjant ūkio vardui ir išskirtinei kavos kokybei.
TVARUS BENDRADARBIAVIMAS
Iš rankų į rankas
Be galo didžiuojamės turėdami kavą iš Vinhal šeimos ūkio. Su Rafael susipažinome dar
2021 metais, savo sekėjams pristatydami kavą su cinamono poskoniu, kuri buvo tikras
hitas. Esame sužavėti Rafael šeimos vieningumu ir aistra kavai. Rafael yra trečioji karta,
kuri perima ūkio ateitį į savo rankas. Mes savo ruožtu jaučiame atsakomybę padėti
tokiems inovativiems ūkiams ir skleisti žinią apie rūšinės kavos pasaulį.
Vinhal šeima
Sue Zico
Šeimos kavos istorija prasideda dar 1988 metais, kuomet prosenelis Sue Zico pradėjo sodinti kavos medelius dabartinėje ūkio teritorijoje. Jau nuo senų laikų prosenelis taikė tvarius metodus auginti kavą ir nenaudojo pesticidų.
Šiu metu čia yra du ūkiai Fazenda Estrela ir Fazenda Recanto. Prabėgus daugeliui metų po Zico mirties ūkius perėmė jo sūnus Afonso ir jo žmona Marcelia.
Šiuo metu visa šeima darbuojasi ūkyje kaip kumštis. Afonso yra atsakingas už visą šeimos verslą ir jo vystymą. Jo žmona Marcelia dirbą patį įdomiausią darbą – prižiūri ir valdo derliaus nuėmimo ir apdirbimo procesus. Sūnus Rafael ir Afonso rūpinasi ūkio plėtra ir savo vardo viešinimu.
Pastarieji metai yra pirmieji kai ūkis parduoda kavą tiesiogiai skrudintojams. Tai didelis žingsnis ūkiui, bet taip ir mums. Nė vienas centas nėra pamestas tiekimo grandyje. Žinodami visas detales ir istoriją apie produktą, dirbdami metai iš metų su augintojų vystome abipusį tobulėjimą.
-
Kava 30 g
Malimas Stambus
Vanduo 220 ml
Temperatūra 90 °C
Bendras laikas 2:00
Paruošus Praskiesti su 150ml
-
Kava 15
Malimas Vidutinis
Vanduo 250 ml
Temperatūra 95 °C
Bendras laikas 3:00
Pilti 4-5 kartus
PAKLAUSKITE - PADĖSIME