Atgal

Naujiena

Brazil Hazel Honey

Almeida Barreto - Fazenda Araucária

10.00€ – 30.00€

NATOS

Pieniškas šokoladas
Medus
Obuolys
Riešutai

Regionas Brazilija
REGIONAS Minas Gerais
APDIRBIMAS Sausas
ŪKIS Fazenda Vargem Grande kartu su Casa Almeida Barreto
PORŪŠIS Mundo Nuovo

Baristos užrašai

Brazil Hazel Honey – tai naujausias mūsų atradimas iš Casa Almeida Barreto ūkio, kurio pirmoji kava Brazil Nutella tapo tikru bestseleriu. Ši kava kilusi iš Neighbour’s Coffee programos, kurioje Casa Almeida Barreto komanda bendradarbiauja su kaimyniniais ūkininkais, siekdami atskleisti geriausias jų kavos savybes.

Švelnus aromatas primena obuolius ir riešutus, o puodelyje atsiskleidžia medaus saldumas, geltonųjų vaisių natos ir ilgai išliekantis poskonis. Kava auga Fazenda Vargem Grande ūkyje, esančiame Sul de Minas Gerais regione, visai šalia Casa Almeida Barreto ūkio.

Brazil Hazel Honey – tai bendradarbiavimo ir inovacijų vaisius, leidžiantis mums mėgautis dar vienu išskirtiniu ir tuo pačiu klasikiniu Brazilijos skoniu.

Brazil Hazel Honey

10.00€ – 30.00€

Additional information

Additional information

Weight	N/A
Pakuotės dydis	1 kg, 250 g
Malimas	Pupomis, French Press, Filtrui (V60/Chemex), Aeropress, Plikymui, Moka Pot, Espresso aparatas
Skrudinimas	Šviesus/Filter, Vidutinis/Espresso

Istorija
Kavos ruošimas

Kavos ūkis

Fazenda Araucária

Tai kava, turinti ne tik įdomias ištakas, bet ir istoriją, atvedusią ją iš tolimosios Brazilijos iki pat Vilniaus.
Jorge Barreto ir jo komanda turi ūkį Minas Gerais regione, kur laviruoja tarp kavos ir vynuogių auginimo. Kadangi šie procesai turi nemažai panašumų, vienos meistrystės išmanymas padeda kitai. Pakrikštytas Fazenda Araucária pavadinimu, šis ūkis skaičiuoja dešimtmečius ir yra valdomas jau ne pirmos tos pačios šeimos kartos.
Šią kavą įsigijome be tarpininkų, tiesiai iš augintojų, su kuriais laimingo atsitiktinumo dėka susipažinome ir susibičiuliavome kavos festivalio metu. Kavos ragavimą lydėjo be galo įdomios diskusijos apie kavos skrudinimą, vartojimą ir kultūrinius skirtumus, kol galiausiai apsistojome ties mėgstamiausia – Brazil Almeida Barreto Nutella. Tai vienas retesnių pavyzdžių, kuomet ūkis ne tik augina kavą, bet ir savarankiškai eksportuoja į Europos Sąjungą, importo įmonę, esančią kaimyninėje Estijoje. Turėti šią kavą savo lentynose mums yra didelis džiaugsmas.

Kava 30 g

Malimas Stambus

Vanduo 220 ml

Temperatūra 90 °C

Bendras laikas 2:00

Paruošus Praskiesti su 150ml
Kava 15

Malimas Vidutinis

Vanduo 250 ml

Temperatūra 95 °C

Bendras laikas 3:00

Pilti 4-5 kartus