AeroPress receptas (220ml)
Aeropress kavinukas - universalus ir paprastas naudoti. Ruošti kavai su AeroPress nereikalinga elektra, todėl jis nepakeičiamas kelionėse ir išvykose, tereikia iš anksto pasirūpinti karštu vandeniu.
Šiam receptui reikės
Aeropress kavinuko
Popierinio arba metalinio filtro
Kavos malūnėlio
Karšto vandens
Puodelio
18 g kavos
Receptui reikės nedidelės saujos kavos, maždaug 15-18 gramų. Kavą sumalti smulkiai, tai padės jai greičiau ištripti vandenyje ir pats ruošimo procesas bus trumpas o skonis intensyvus ir pilnas.
Rupumas
Kava turėtų būti malta pakankamai smulkiai. Naudojant Porlex arba Hario rankinius malūnėlius su keramikinėmis girnomis, girnų padėtis turėtų būti 4 žingsniai nuo 0.
Comandante ar Timemore C2 malūnėlis - 12-14 žingsnių nuo 0 padėties.
*0 padėtis - kai girnos liečiasi viena su kita ir nesisuka.
Paruošimas
- Įdėkitė filtrą ir sudrėkinkite vandeniu, tai pašalina popieriaus skonį.
- Tvirtai užsukite dangtelį ir uždėkite Aeropress ant puodelio, prieš tai įdėjus maltą kavą.
- Naudokite apie 90C temperatūros vandenį. Pradžioje pilkite iki skaičiais 2 žymos (trukmė - 30sek.).
- Praėjus 30 sekundžių, pilkite vandenį iki skaičiaus 4 žymos ir uždėkite stūmoklį ant viršaus, tam, kad sustabdyti kavos lašėjimą (trukmė - 1min.).
Laukimas
Svarbu įdėti stūmoklį, kuris sukurs vakuumą ir neleis išbėgti kavai. Paprastai tariant, leiskime kavai ruoštis su tiek vandens, kiek įpylėme.
Lėtai ir lengvai
Sutiksėjus 1:30min., pradėkite spausti stūmoklį žemyn. Pradžioje lengvai ir eigoje spauskite stipriau. Išspauskite visą skystį per 20-30 sek.
Kai išgirsite garsą "hsssss" - ruošimas baigtas!
Suspauskite iki galo kavos tirščius, atsukite dangtelį, ir išspauskite viską lauk.
Skanaus!
Jei kava gavosi per karti - sutrumpinkite bendrą
ruošimo laiką 15-20s.
Jei kava gavosi per rūgšti - pailginkite
ruošimo laiką.
Atminkite, jog visada galite keisti vandens temperatūrą ir kitus parametrus taip ieškodami savo recepto!
Keliautojo Rinkinukas
Aeropress GO
Aeropress GO kavinukas + 250g Kavos pakuotė