Atidaryti turinį
  • Produktai
  • Augalinis pienas
  • Receptų gidas
  • Backstage kavinė
  • Apie mus
  • Blog'as
  • Prisijungti
  • Facebook
  • Instagram
Tavo krepšelis
Backstage Roasters Backstage Roasters Backstage Roasters Backstage Roasters
Prisijungti Ieškoti puslapyje Pirkinių krepšelis

Preview
Ethiopia, Ayele Tulu
Nuo €12,50
Preview
Indonesia, Asman Arianto
Nuo €11,50
Išparduota
Rwanda, Kirambo
Nuo €11,50
Preview
Brazil, Mogiana
Nuo €6,90
Preview
Honduras, Osman Rene Romero
Nuo €9,50
Išparduota
Honduras, Blanca Rosa Melgar, anaerobic
€13,50
Ethiopia, Ayele Tulu
Ethiopia, Ayele Tulu
Ethiopia, Ayele Tulu
Ethiopia, Ayele Tulu
Ethiopia, Ayele Tulu
Ethiopia, Ayele Tulu
Ethiopia, Ayele Tulu
Ethiopia, Ayele Tulu

Ethiopia, Ayele Tulu

Įprasta kaina €12,50

Ši kava stebina mus gėlišku aromatu ir ypatingai vaisišku ir lengvu kaip arbata persiku poskoniu. 

Kavos apdirbimo stotis Bona Daddaye įkurta dar 2014 metais. Ši stotis priklauso Ayele Tulu, kuris labai myli savo darbą ir vietovę, kurioje gyvena ir yra labai įsitraukęs į kavos kultūrą apylinkėse. Jo sūnus Tsegab Ayele įkūrė ir rūpinasi kavos eksportavimo įmone Heleph Coffee iš kurios ir atkeliauja ši ir Xaddicho kavos. Stotyje dirba 12 žmonių, o kava surinkta iš  300 smulkių augintojų, kurie kavą augina nedideliuose plotuose, natūralių miškų apsuptyje su daug šešėlio. Bendras auginamas plotas aplink stotį siekia vos 5,5 ha. 

Daddaye įsikūrusi ant kalno viršaus. Tokia vieta yra dėkinga dėl didesnio vėjo srauto, kuris lėtai ir tolygiai džiovina plautas kavos pupeles. Apdirbimo stotis įsikūrusi pakankamai aukštai 2160 metrų virš jūros lygio, temperatūra tokiam aukštyje yra žemesnė ir uogos bręsta lėčiau, tad kavos pupelės tampa tankesnės ir išvysto švarius, lengvus ir vaisiškus poskonius su nuostabiu gėlišku aromatu. 

Darbas su tarpininkais yra sudėtingas ir mažai apmokamas, todėl Tsegab pasirinko sunkesnį kavos kelią - dirbti tiesiogiai su skrudintojais. Toks darbas yra daug pavojingesnis, sudėtingas pardavimų planavimas, derliaus finansavimo galimybės. Bet tik dėka Tsegab ir Heleph Coffee džiaugiamės turėdami šią kavą ir užtikrindami teisingą atlygį augintojams. 

--

Vidutinio skrudinimo pupelės rekomenduojame ruošti su Moka Pot, French Press ir espresso kavinukais. Ruoškite su 92-94

°C vandeniu. 

Šviesaus skrudinimo pupelės rekomenduojame ruošti su filtriniais kavinukais tokiais kaip V60, Chemex ar Aeropress. Ruoškite su 92-97

°C vandeniu. 

poskoniai kavoje Persikas. Abrikosas. Gėliškas aromatas ir lengva tekstūra.

ūkis 300 smulkių augintojų

regionas Sidama, Bona Zuria Town

porūšiai 74-1-58 / 74-1-65

apdirbimas Šlapias

ūkio aukštis 2160 m.

SCA 87

Customer Reviews

Based on 2 reviews Write a review

Customer Reviews

Based on 2 reviews Write a review
Indonesia, Asman Arianto
Indonesia, Asman Arianto
Indonesia, Asman Arianto
Indonesia, Asman Arianto
Indonesia, Asman Arianto
Indonesia, Asman Arianto
Indonesia, Asman Arianto
Indonesia, Asman Arianto

Indonesia, Asman Arianto

Įprasta kaina Išpardavimo kaina €11,50

Daugiau kaip 20 metų Asman Arianto dirbo kavos ūkiuose samdonu darbininku. Išbandęs visus darbus nuo uogų rinkimo iki jų eksporto ir sukaupęs neįkainojamą kavos auginimo patirtį, Asman įkūrė Ribang Gayo Musara kooperatyvą, kuriam šiuo metu priklauso daugiau nei 300 ūkininkų. 

Asman skiria itin didelį dėmesį kavos rūšiavimui ir maišymui, todėl kavoje nebelieka pašalinių skonių, tokių kaip prieskoniai ar tabakas. 

Vienas išskirtinių šios kavos bruožų yra Abyssinia kavamedis. Šis porūšis atkeliavo iš Etiopijos į Aziją prieš daugelį metų. Dėl savo kilmės ir augimo salygų Etiopijoje, ši kava kartu atsinešė ir bergamotės prieskonius su afrikietiška rūgštele.

 

- Tamsaus skrudinimo pupelės ruoškite su Moka Pot, French Press ir espresso kavinukais.
- Šviesaus skrudinimo pupelės ruoškite su filtriniais kavinukais tokiais kaip V60, Chemex ar Aeropress.

poskoniai kavoje Šilauogės. Kepti Obuoliukai. Bergamotė. Saldi ir vaisiška.

ūkis Ribang Gayo Musara Cooperative

regionas Pantan Musara Village

porūšiai Abyssinia, Tim Tim, Gayo, Ateng

apdirbimas Šlapias

ūkio aukštis 1500 - 1700 m. 

Customer Reviews

Based on 3 reviews Write a review

Customer Reviews

Based on 3 reviews Write a review
Brazil, Mogiana
Brazil, Mogiana
Brazil, Mogiana
Brazil, Mogiana

Brazil, Mogiana

Įprasta kaina €6,90

Klasikinio skonio, vidutinio skrudinimo ir visų labai mėgstama kava iš Brazilijos, Mogiana ir Minas Gerais regiono. Aukštos kokybės ir nekintančio skonio jau daugelį metų užtikrina kooperatyvas Cooxupé. Šios kavos šviežias derlius atkeliauja į mūsų sandelį nuo pat ankstyvaus pavasario iki vėluyvaus rudens, tad ragausite šviežią ir sodrią kavą visus metus. 

Tinka visiems ruošimo būdams.

kavos poskoniai kepti obuoliai, šokoladas, kakava, riešutai.

regionas Mogiana, Minas Gerais

apdirbimas natūraliai džiovinta

ūkio aukštingumas 1100 m.

Customer Reviews

Based on 2 reviews Write a review

Customer Reviews

Based on 2 reviews Write a review
Honduras, Osman Rene Romero
Honduras, Osman Rene Romero
Honduras, Osman Rene Romero
Honduras, Osman Rene Romero
Honduras, Osman Rene Romero
Honduras, Osman Rene Romero
Honduras, Osman Rene Romero
Honduras, Osman Rene Romero
Honduras, Osman Rene Romero
Honduras, Osman Rene Romero
Honduras, Osman Rene Romero
Honduras, Osman Rene Romero

Honduras, Osman Rene Romero

Įprasta kaina €9,50

Kavos plantacija San Isidro priklauso ūkininkui Osman Rene Romero iš Aruco kooperatyvo. Ūkis yra įsikūręs Celaque apylinkėse, Copan regione. Plantacija didelė - beveik 10 hektarų, kurios didžioji dalis yra natūraliai augantis tropinis miškas. Augimo sąlygos šešėlyje kavos uogoms suteikia ilgą ir tolygų sunokimą. Tai reiškia, kad kava bus intensyvesnio skonio ir saldesnė. 

Osman, patyręs ir gerbiamas agronomas, priklauso Aruco kooperatyvui ir taip pat prižiūri visų narių veiklą derliaus metu. Jis buvo vienas pirmųjų Aruco kooperatyvo narių, kuris eksperimentavo su skirtingais apdirbimais ir sukurdavo unikalias micro-lot kavas. Inspiravo daugelį kooperatyvo narių, dėka jo ūkininkai pagerino kavos kokybę ir išmoko naujų technikų. 

Ši kava yra dviejų porūšių, Lempira ir Catuai mišinys, kuris buvo fermentuotas plastikinėse statinėse 72 valandas prieš džiovinimą. Uogos atrinktos ir išvalytos Aruco apdirbimo stotyje, po fermentacijos kava džiovinama ant afrikietiškų lovių 20-30 dienų.

Ši kava yra sertifikuota ženklu ORGANIC.

 - Vidutinio skrudinimo pupelės ruoškite su Moka Pot, French Press ir espresso kavinukais.

- Šviesaus skrudinimo pupelės ruoškite su filtriniais kavinukais tokiais kaip V60, French Press, Chemex ar Aeropress.

kavos poskoniai Slyvų džemas. Obuoliai. Pieniškas šokoladas. Graikiniai riešutai. Tirštas kūnas.

ūkis Osman Rene Romero, San Isidro

regionas Celaque area of Corquin, Copan

kavamedžio porūšis Lempira ir Catuai

apdirbimas Natūraliai džiovinta, fermentuota 72 val.

Customer Reviews

Based on 1 review Write a review

Customer Reviews

Based on 1 review Write a review
  • Facebook
  • Instagram

Sukurta su Shopify

  • Paieška
  • Apie mus
  • Kava verslui
  • Privatumo politika
  • Siuntimo informacija
  • Susisiekite

Būk #pirmas

Prenumeruok naujienlaiškį ir sužinok pirmas apie naujas ir šviežias kavas ir nuolaidas.
*Siunčiame kartą per mėnesį.

  • Facebook
  • Instagram

Sukurta su Shopify

  • American Express
  • Apple Pay
  • Mastercard
  • PayPal
  • Visa

© 2021 Backstage Roasters