Backstage Blend

€12,00

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Švelniai sodrus Lotynų Amerikos ir Afrikos kavų mišinys sukurtas modernios klasikos mylėtojams. Receptą sudaro kavų iš Gvatemalos ir Etiopijos duetas, kūrį papildo ir tirštumo suteikia kava iš Brazilijos. Kavos mišinys atskleidžia šokolado, kakavos poskonius ir citrusinių vaisių ir uogų rūgštelę.

Tinka visiems ruošimo būdams.

Mišinį sudaro:
44% Guatemala El Porvenir
44% Ethiopia Refisa
11% Brazil Mogiana

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Kava pupelėmis. Klasikinio skonio, tamsiau skrudinta ir visų labai mėgstama kava iš Brazilijos, Mogiana regiono. Aukštos kokybės ir nekintančio skonio jau daugelį metų.

Tinka visiems ruošimo būdams.

kavos poskoniai kepti obuoliai, šokoladas, kakava, riešutai

regionas Mogiana

apdirbimas natūraliai džiovinta

ūkio aukštingumas 1100 m.

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Brazil, Mogiana

€7,80

Klasikinio skonio, vidutinio skrudinimo ir visų labai mėgstama kava iš Brazilijos, Mogiana ir Minas Gerais regiono. Aukštos kokybės ir nekintančio skonio jau daugelį metų užtikrina kooperatyvas Cooxupé. Šios kavos šviežias derlius atkeliauja į mūsų sandelį nuo pat ankstyvaus pavasario iki vėluyvaus rudens, tad ragausite šviežią ir sodrią kavą visus metus.

Tinka visiems ruošimo būdams.

kavos poskoniai kepti obuoliai, šokoladas, kakava, riešutai.

regionas Mogiana, Minas Gerais

apdirbimas natūraliai džiovinta

ūkio aukštingumas 1100 m.

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Ethiopia Decaf, Mustefa Abakeno

€11,00

Mustefa Abakeno yra ūkininkas ir kavos eksportuotojas. Kultyvuoja vidutinio dydžio - 18 hektarų plotą šalia Agaro miestelio, Jimma regione. Ūkis ir apdirbimo stotis įsikūrę aukštai - 2040 metrų virš jūros lygio. Vietovė kalnuota, kavamedžiai auga natūraliame miške, tad aukšti džiunglių medžiai sukuria puikų šešėli ir augimo salygas kavai.

Dėl vandens stygiaus apylinkėse Mustefa dalį derliaus apdirba šlapiai ir kitą dalį sausai. Po surinkimo uogos trumpą laiką yra fermentuojamos maišuose - taip kavos pupelės įgauna šiek tiek daugiau saldumo ir intensyvumo. Po trumpos fermentacijos uogos keliauja ant džiovinimo lovelių ir baigia džiūti per 15-20 dienų. Po džiuvimo kauliukai išlukštenami ir paruošiami eksportui.

Ši kava apdirbta Sparkling Water Decaffeination būdu. Šis kofeino šalinimo būdas yra vienintelis natūralus, kavos ir aplinkos neteršiantis, "Organic" sertifikuotas procesas. Šis kofeino šalinimas nepažeidžia kavos pupelės struktūros ir išlaiko kavoje esančius skonius ir aromatines medžiagas. Tad kavos skonis puikus, o kofeino šioje kavoje yra vos 0.1%.

Kavą skrudiname vidutiniškai, paryškindami šios kavos tirštumą, pieniško šokolado ir džiovintų abrikosų poskonius. Ruošdami filtrinę kava puodelyje rasite slyvų ir vyšnių natas kartu su lengva rūgštele. Ruošiant espresso pajusite riešutų, šokolado ir apelsino natas kartu su vidutine rūgštele.

kavos poskoniai slyvos, vyšnios, pieniškas šokoladas, kremiška tekstūra.

augintojas Mustefa Abakeno

regionas Jimma, Ethiopia

apdirbimas Sparkling Water Decaf

ūkio aukštingumas 2040 m.