Guatemala, Good Coffee Farms

Įprasta kaina €16,00

kavos poskoniai  Konditerinis šokoladas. Slyvos. Klevų sirupas.

ūkis Good Coffee Farms. Carlos Melen.

regionas Huehuetenango

kavamedžio porūšis Pache. Catuai. Pacas.

apdirbimas Dry Washed

Customer Reviews

Based on 1 review Write a review

Norite padovanoti prenumeratą draugui ar artimajam? Užsakymo apmokėjimo puslapyje, siuntimo lange nurodykite gavėjo adresą. Po sėkmingai pateikto užsakymo susisiekite su mumis - atsiųsime ar paruošime atsiimti kavinėje gražią prenumeratos atvirutę, kurią galėsite įteikti ar padovanoti.

hello@backstagecafe.lt

*Visos prenumeratos siunčiamos paskutinį mėnesio ketvirtadienį.

GOOD COFFEE FARMS

CARLOS MELEN

INOVACIJA, TRIGUBAI PADIDINUSI ŪKININKŲ PAJAMAS

Optional button

Projekto varomoji jėga - uogų lukštenimo aparatas, primenantis dviratį ir varomas minant pedalus, kuris atskiria kavos uogos minkštimą nuo kauliukų. Ši žaliava vėliau yra fermentuojama specialiose statinėse, džiovinama ir yra ruošiama eksportui. Įprastai tokiai mašinai įveiklinti industrijoje naudojama elektra ir kuras, tačiau GOOD COFFEE FARMS kolektyvas tiki tvarumo idėja, kuomet procesas išlieka nuoseklus tiek ūkininkams, tiek vartotojams ir planetai.

Tai leidžia augintojams ne tik kurti produktą, nekenksmingą aplinkai, bet ir gauti už tai atitinkamą atlygį, tuo tarpu vartotojai gali ne tik mėgautis skania kava, bet ir žinoti tikrąją jos kilmės istoriją. 

NORAS PADĖTI, PASKATINĘS DIDELĮ POKYTĮ

Optional button

Taip, ieškant alternatyvų šiai problemai išspręsti, gimė pirmieji dviračių prototipai, o su jais ir pirmasis derlius, išgautas naujuoju būdu. Sėkmingas pristatymas žiniasklaidoje pritraukė ne tik kavos entuziastų susidomėjimą, bet ir augintojus, norinčius prisidėti.

“Sužinoję apie tai, ką darome, žmonės suprato, jog tai yra nuoširdi pagalba ūkininkams. Buvau laikomas žmogumi, kuris dirba siekdamas išspręsti struktūrinę problemą, kuomet didžioji atlygio dalis sutelkta didelių, kapitalizuotų ūkių rankose.”

Po daugybės sunkumų, 2019-aisiais įvyko pirmasis kavos eksportas į Japoniją.

Šiandien, naujojo išradimo dėka, GOOD COFFEE FARMS gali pagaminti apie 20 tonų kavos vieno derliaus metu.

Carlos mini, jog tai, kad jam pačiam teko išgyventi skurdą vaikystėje augant Gvatemaloje, paskatino jį rinktis būtent tokį profesinį kelią. Jis tiki, jog tai padėjo pakeisti daugelio Gvatemalos žmonių gyvenimus į gerąją pusę, todėl nežada sustoti. Toliau planuose - plėtra į Afriką ir Aziją.