Perkant 3 pakuotes ir daugiau - panaudokite 7% nuolaidos kodą: 7PROCENTAI
Švelniai sodrus Lotynų Amerikos kavų mišinys sukurtas modernios klasikos mylėtojams. Receptą
sudaro kavų iš Brazilijos ir Hondūro duetas, kuriame juntama šokolado, kakavos, karamelės ir apelsino žievelės skoniai.
Afrikinių kavų gerbėjams. Apelsino žievelė, serbentai ir prinokusių pomidorų rūgštelė - šioje kavoje vyraujuantys poskoniai. Šios kavos turime itin mažą kiekį ir parduodame tik 250 g pakuotėmis.
Naujausias atradimas iš Ruandos, Kageyo kooperatyvo. Abrikosų džemas, gvazdikėliai ir sūri karamelė - neįprastas, tačiau labai malonus ir intensyvus derinys, mėgstantiems eksperimentuoti.
Ūkininkas Oliverio Lara Lopez su sūnumi įkūrė ir valdo Bella Vista ūkį Gualme regione, Hondūre. Šis ūkis yra 1350 m. aukštyje, jame auga Catuai, Lempira ir IHCAFE90 kavamedžiai. Ilgametę patirtį turintis ūkininkas priklauso mažam, 25 ūkininkų kooperatyvui Aruco, yra atviras idėjoms ir eksperimentams. Kiekvienais metais tobulinant kavos apdirbimo procesus išlaikoma aukšta pupelių kokybė.
Anna ir Martha Albir yra trečioji karta kuri prižiūrį ir puoselėja šį ūkį. Jų prosenelis šią žemę valdė dar 1930-taisiais. Anos ir Marthos požiūris į kavos auginimą orientuotas į tvarumą ir aplinkos išsaugojimą. Ūkis stengiasi perdirbti kiekvieną atlieką pradedant kavos minkštimo liekanomis, baigiant nešvariu vandeniu, liekančiu po kavos apdirbimo. Kiekvienais metais Finca Bethania skiria pinigų vietinių miškų išsaugojimui. Nuo 2014 metų ūkis yra patvirtintas tarptautiniu Rainforest Alliance sertifikatu.
Daugiau kaip 20 metų Asman Arianto dirbo kavos ūkiuose samdonu darbininku. Išbandęs visus darbus nuo uogų rinkimo iki jų eksporto ir sukaupęs neįkainojamą kavos auginimo patirtį, Asman įkūrė Ribang Gayo Musara kooperatyvą, kuriam šiuo metu priklauso daugiau nei 300 ūkininkų.
Vienas išskirtinių šios kavos bruožų yra Abyssinia kavamedis. Šis porūšis atkeliavo iš Etiopijos į Aziją prieš daugelį metų. Dėl savo kilmės ir augimo salygų Etiopijoje, ši kava kartu atsinešė ir bergamotės prieskonius su afrikietiška rūgštele.
Pirmaisiai kooperatyvo metais, dar 2010-taisiai, augintojai užaugino ir apdirbo 67 tonas kavos uogų ir stebuklingai užėmė antrąja vietą Cup of Excellence (COE) regioniniame augintojų konkurse Ruandoje. Sekančiais metais šis kooperatyvas laimėjo pirmąją vietą COE konkurse ir buvo apdovanoti už puikius pasiekimus šlapio "washed" kavos apdirbimo technologijoje. Su mūsų ir jūsų palaikymu Kageyo gali ir toliau džiuginti nuostabiausios kavom.
Surinkome Jums geriausius kavinukų rinkinius ir apgalvojome visas detales
Kavos ruošimo būdą, kuris tapo žinomas kaip juoda kava (angl. black coffee), dar ankstyvais 70-taisiais galima buvo rasti kiekvienoje amerikietiškoje kavinėje. Per daugelį metų šis kavinukas išpatobulėjo, įgavo atnaujintą formą ir tapo populiarausias filtrinės kavos paruošimo ikona. V60 kavinukas paruošia švarų šilkinio skonio kavos puodelį.
Visame pasaulyje paplitęs ir populiarus Aeropress kavinukas leis paruošti nesibaigiančią galybę receptų. Įvairiapusiškas, bet išties paprastas naudoti. Ploni popieriniai filtrai leidžia atsiskleisti kavos švelnumui, o susidarantis slėgis išryškina skonį.
pažintys | atradimai | veiksmai
Backstage skrudykla vertina ir puoselėja pažintis su ūkininkais, kooperatyvais, tarpininkais, eksportuotojais, importuotojais ir visais kavos tinkle esančiais partneriais.
Plečiant rūšinės kavos mylėtojų ratą Lietuvoje norime prisidėti prie kavos kokybės ir ūkininkų darbo sąlygų gerinimo. Džiaugiamės, jog kiekvienas išgertas kavos puodelis gali virsti nauju kavamedžio sodinuku ar apdirbimo stotimi Tailando kalnuose.
Domimės kavos pasaulio naujienomis, todėl kiekvieną mėnesį mūsų skrudyklą pasiekia naujausių žaliavų mėginiai iš skirtingų pasaulio regionų. Kavos skonio atradimas - vienas sudėtingiausių ir įdomiausių procesų, reikalaujantis daug laiko ieškojimams ir degustacijoms. Tik taip galime užtikrinti, jog jūsų lentynas
pasieks skaniausia kava.
Kiekvienas regionas išsiskiria savo klimatu, dirvožemiu ir augimo sąlygomis, todėl svarbu pupelę paskrudinti taip, kad atsiskleistų visas jos potencialas. Skrudinimas apima daug skirtingų elementų, kurie proceso metu paverčiami geriausiais skoniais. Mūsų darbas - pažinti tuos cheminius elemtus ir jų veikimo principus. Nuoseklaus darbo pagalba užtikriname, kad mūsų produkto kokybė kasmet kiltų aukštyn.
Šiuo metu siūlome nemokamą siuntimą
į namus surinkus krepšelio sumą €15 ir daugiau. Taip pat pranešame, dėl įvesto karantino siuntiniai gali vėluoti.
Mėgaukimes kava namie!
