Kavos iš tolimiausių
pasaulio kampelių

Skonių atradimai

Ethiopia, Ayele Tulu

Ši kava stebina mus gėlišku aromatu ir įpatingai vaisišku ir lengvu kaip arbata persiku poskoniu. Šios kavos paslaptis yra augimo auštis - beveik 2,2 km virš jūros lygio. Tokiame aukštyje uogos bręsta lėtai ir tolygiai.⁣

Neturkus pasirodys prekyboje

Honduras, Blanca Melgar

Kava iš Blanca Rosa Melgar ūkio dvelkia apelsino žievele, pienišku šokoladu ir riešutais, o puodelyje rasite švelnų figų, meliono ir cinamono poskonius. Uogos fermentuotos anaerobiniu būdu statinėse ir išdžiovintos saulėje. Taip pat Blanca kavą augina organiškai, be pesticidų.

Nuo €13.50

Rwanda, Kirambo

Mūsų vienas mėgstamiausių kavos regionų ir apdirbimo procesas vienoje pakuotėje. Uogų džiovinimas saulėje kavoms iš Ruandos suteikia dar įdomesnį skonio profilį, o būtent šiai kavai atneša džiovintų slyvų, kinrožės ir balto Porto vyno poskonius.

Neturkus pasirodys prekyboje

blog'as

Mėgstamiausi mūsų baristų receptai

Skaityti

Blanca Rosa Melgar, Honduras

Nuotraukoje matote Aruco kooperatyvo narius, tarp kurių yra ir Osman Romero ir Oliverio Lopez, taip pat ir Blanca. Ši nuostabi kava atkeliavo iš Blanca Rosa Melgar ūkio, kur kava auginama organiškai ir sertifikuojama. Blanca tiki, jog organiškas ir natūralus auginimas atskleidžia tikrą kavos saldumą.

Įdomiausia dalis - kavos uogų fermentacija. Surinktos uogos išplaunamos ir sausai patalpinamos į plastikines statines, kurios vėliau yra sandariai uždaromos. Fermentacija trunka 90 valandų -  jos metu mielės ir bakterijos skaido cukrų ir aminorūgštis, gamindamos organines rūgštis, alkoholį. Taip susiformuoja naujas ypatingas skonis, kuris persiduoda į kavos kauliuką. 

SKAITYTI DAUGIAU

Ethiopia, Berra Xaddicho

Ši kava stebina mus gėlišku aromatu ir įpatingai vaisišku ir lengvu kaip arbata persiku poskoniu. Kavos apdirbimo stotis Bona Daddaye įkurta dar 2014 metais. Ši stotis priklauso Ayele Tulu, kuris labai myli savo darbą ir vietovę, kurioje gyvena ir yra labai įsitraukęs į kavos kultūrą apylinkėse. Jo sūnus Tsegab Ayele įkūrė ir rūpinasi kavos eksportavimo įmone Heleph Coffee iš kurios ir atkeliauja ši ir Xaddicho kavos. Stotyje dirba 12 žmonių, o kava surinkta iš  300 smulkių augintojų, kurie kavą augina nedideliuose plotuose, natūralių miškų apsuptyje su daug šešėlio. Daddaye įsikūrusi ant kalno viršaus. Tokia vieta yra dėkinga dėl didesnio vėjo srauto, kuris lėtai ir tolygiai džiovina plautas kavos pupeles.

SKAITYTI DAUGIAU

Kavinukai, kurie išlaisvins jūsų įdėjas

Surinkome Jums geriausius kavinukų rinkinius ir apgalvojome visas detales

Hario V60 rinkinys

Kavos ruošimo būdą, kuris tapo žinomas kaip juoda kava (angl. black coffee), dar ankstyvais 70-taisiais galima buvo rasti kiekvienoje amerikietiškoje kavinėje. Per daugelį metų šis kavinukas išpatobulėjo, įgavo atnaujintą formą ir tapo populiarausias filtrinės kavos paruošimo ikona. V60 kavinukas paruošia švarų šilkinio skonio kavos puodelį.

PIRKTI

AeroPress rinkinys

Visame pasaulyje paplitęs ir populiarus Aeropress kavinukas leis paruošti nesibaigiančią galybę receptų. Įvairiapusiškas, bet išties paprastas naudoti. Ploni popieriniai filtrai leidžia atsiskleisti kavos švelnumui, o susidarantis slėgis išryškina skonį.

PIRKTI

MES IR KAVA

pažintys | atradimai | veiksmai

Siekiame sukurti ilgalaikius ir tvarius santykius su kavos augintojais

Norime pažinti skaniausias pasaulio kavas

Skrudindami kuriame autentišką kavos skonį